m.gafei.com授权转载《【甜点教学】自制Affogato浓缩咖啡加上冰淇淋，简单又实用》咖啡知识内容，【甜点教学】自制Affogato浓缩咖啡加上冰淇淋，简单又实用有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

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当妳如果认识了老外朋友时，我想出去吃饭、喝茶时一定也会遇上一些小囧事件… （例如：英文不够好这件事啦…）

偶然的一次，在煮咖啡时，突然有位新朋友问我：

「可以做一杯Affogato 给我吗？？」

Affogato…Affogato…Affogato…Affogato….Affogato…

Affogato…..这是什么啊！！！

（不经汗颜……）

原来Affogato中文有人照音来翻，就叫『阿法奇朵』（来～跟我念一次『阿~法~奇~朵~』），有人照意思来翻，就是『浓缩咖啡加冰淇淋』（不是咖啡口味的冰淇淋喔！）。

原来是咖啡浓缩加上冰淇淋啊！！

Affogato 是义大利甜点，在义大利文，Affogato的意思是淹没（drowned）。

做法简单到不行，家里有冰淇淋及咖啡（即溶或现泡的都可以用）就可以做。

（有关豆子品种到达萃法包含冰淇淋口感都很有相关联噢！）

● 建议是用意式咖啡机萃出的比较香醇，咖啡油脂与冰淇淋乳脂交融真的很滑润。

家常版Affogato的作法：

1.在碗里舀上几匙的冰淇淋(口味不限)。

2. 另外在杯子里放上1-2 匙的即溶咖啡(依冰淇淋的量做调整)，用一点点的热水将其融化，泡成浓咖啡。

3. 最后，将搅拌均匀的浓咖啡淋在冰淇淋上，即完成家常版的Affogato啰。

▲ 这个是家庭用的意式半自动机器

如果是做Affogato，我喜欢用甜度高一点的冰淇淋，蛮多人会喜欢焦糖口味冰淇淋，但是我还是偏爱香草口味的冰淇淋最得我心…。

下次如果真的不知道要SERVE客人什么样的饭后甜点时，买盒冰淇淋，泡点浓咖啡，Affogato 就会是你的救命甜点，非常上得了台面的一道甜点噢！