m.gafei.com授权转载《咖啡达人教你如何在家做一杯口味多变的拿铁咖啡》咖啡知识内容，咖啡达人教你如何在家做一杯口味多变的拿铁咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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走进咖啡馆，咖啡香气弥漫，怎么选择一杯自己喜欢的咖啡？怎么动手煮咖啡？让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单，了解每款咖啡的特性，为自己挑选、烹煮一杯好咖啡！
一杯好喝的拿铁，黄金比例为1：2：1，即1份浓缩义式咖啡、2份热牛奶、1份奶泡。
法国称为欧蕾咖啡
简单来说，Caffe Latte就是鲜奶咖啡，意大利文拿铁（latte）的意思就是鲜奶，为义式咖啡的一种，直到1980年之后，拿铁咖啡才在意大利之外的地区风行起来；到了法国后，变成咖啡加鲜奶的一种饮品，又称为“欧蕾咖啡”；英语系国家则统称所有加入热鲜奶的咖啡；也与美国味道较淡的卡布奇诺类似。
1：2：1，黄金比例
在专业咖啡师眼中，好喝的拿铁黄金比例为1：2：1，意即一份浓缩义式咖啡、二份热牛奶、一份奶泡。因为咖啡的量少，反而鲜奶多，因此咖啡因含量比Espresso低很多，对于一日不能没有咖啡的意大利人来说，常把拿铁咖啡称为“给小孩或生病的人喝的咖啡”。
各式配料，增添风味
拿铁是口味变化最多的咖啡，除了糖、奶比例不同外，意大利人还会撒上少许榛果仁或杏仁粉在奶泡上方，渐渐的也加入其他核果类的调味糖浆。
牛奶：全脂鲜奶香气、油脂十足，是最佳选择，怕胖的人则可选择低脂牛奶，有些店家特别为有乳糖不耐症的消费者以豆浆调味，浓浓的豆香味也很好喝。
糖：可依个人喜好使用方糖、白糖或方块黄糖，甚至有人偏爱养生黑糖，喝来别有一番风味。
调味糖浆：从最早的香草或核果类口味，蜂蜜、焦糖或手工果酱等变化也愈来愈常见。
2017-10-18 13:33:16
