今日要闻

危地马拉最著名的有机咖啡庄园圣菲丽莎红铁皮卡风味特点介绍

来源: 作者:未知 2025-12-06

编辑最后更新 2025年12月06日,m.gafei.com授权转载《危地马拉最著名的有机咖啡庄园圣菲丽莎红铁皮卡》咖啡知识内容,危地马拉最著名的有机咖啡庄园圣菲丽莎红铁皮卡有关的风味和产地信息。圣菲丽莎是危地马拉最著名的有机咖啡庄园,1904年创立于玛雅人原住民区内,百年来与玛雅人和平共处,迄今玛雅人仍在庄园工作,而庄园主家族也进入第四代。 采摘和处理过程注重细节闻名。2011年首次竞标结束后,经营者安东尼发现来自全球各地的烘焙商对风味有

m.gafei.com授权转载《危地马拉最著名的有机咖啡庄园圣菲丽莎红铁皮卡》咖啡知识内容,危地马拉最著名的有机咖啡庄园圣菲丽莎红铁皮卡有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  圣菲丽莎是危地马拉最著名的有机咖啡庄园,1904年创立于玛雅人原住民区内,百年来与玛雅人和平共处,迄今玛雅人仍在庄园工作,而庄园主家族也进入第四代。
  
  采摘和处理过程注重细节闻名。2011年首次竞标结束后,经营者安东尼发现来自全球各地的烘焙商对风味有不同的偏好与需求,观察到定制化后处理应该是趋势,逐一检视庄园不同区块与品种在不同处理法下的风味表现,创造了品种与处理法之间,呈现不同风味的最多可能。
  
  这款红铁毕卡,出自以庄园主安东尼的祖母玛利亚朵乐斯命名的地块,采用庄园的21度甜日晒,是指仅采收含糖量21%(以糖度计Brix测试)的成熟咖啡樱桃进行日晒处理。

 
2017-10-23 14:07:00

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

健康知识

母婴知识

咖啡资讯

美食资讯

美容护肤

星座解读

命理运势

本地资讯

热点资讯