为什么我的虹吸和别人不一样虹吸咖啡太浓虹吸咖啡太淡风味特点介绍 12月05日更新

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m.gafei.com授权转载《为什么我的虹吸和别人不一样虹吸咖啡太浓虹吸咖啡太淡》咖啡知识内容，为什么我的虹吸和别人不一样虹吸咖啡太浓虹吸咖啡太淡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

太淡(冲泡不完全):
咖啡太淡可能是焖蒸时间不够就开始搅拌，搅拌虽然可以达到充分萃取，但也降温。第一次搅拌要轻，约20秒钟后，表面会出现大泡沫；第二次搅拌动作要迅速，第二次正确搅拌才能让咖啡粉充分冲泡出来，如果搅拌不足，冲泡完成后，漏斗内的咖啡粉表面呈平坦的形状。
太苦（冲泡过剩）：
咖啡太苦可能是冲泡时间拖延太久和搅拌过度造成的。这种情形下，冲泡完成后漏斗内是看不到泡沫的，而且微细粉末跑到表面闪闪发光（泡沫的颜色意味着冲泡浓度）。
有苦味和涩味：
如果不先考虑原料问题就使用研磨粗细的咖啡粉，或在烧杯内的开水还没有煮沸，便把漏斗插进去，都没有办法把咖啡的味道充分冲泡出来。在这种情况下，只要在加入咖啡粉，充分搅拌即可。