m.gafei.com授权转载《告别三合一速溶咖啡，再纯粹的速溶也不真实》咖啡知识内容，告别三合一速溶咖啡，再纯粹的速溶也不真实有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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方便饮用又不贵的即溶咖啡，对于忙碌的现代人来说，可能是一个划算又简单的选择。而对于咖啡初学者来说，还不习惯咖啡的果酸或烟熏焙味时，二合一、三合一即溶咖啡也比较容易入口。
根据康健杂志2013年的调查，台湾人每人每年平均喝掉120杯咖啡，其中最多的是三合一即溶咖啡，但是不小心很可能也会喝掉你的健康。
当心三合一的反式脂肪与高热量
三合一咖啡之“三”就是即溶咖啡、奶精和糖。标榜无糖的二合一咖啡，里面一样有奶精。只是奶精潜藏了反式脂肪的可能，医学调查已指出反式脂肪和心血管疾病、部分癌症及其他疾病有关联。
市售三合一咖啡和二合一咖啡内包含了即溶咖啡、奶精和糖
而市面上许多即溶咖啡为求快速低廉而使用品质较差的咖啡豆如罗布斯塔豆，有时为了增加咖啡的风味，加入了人工添加物或香料。
添加了糖和奶精的即溶咖啡也隐藏了高热量的危机。根据小编实际访查现场，市面上贩售的三合一咖啡的热量密度几乎皆超过4（卡/克）（下图：注1），已是高热量食品（下图：注2），而糖含量也占了整体含量二分之一以上（下图：注3），喝一杯咖啡却像喝糖水。
回归纯粹，赶时间有更好的选择
对于喝咖啡喜欢奶香味、或是还不习惯纯黑咖啡的朋友，不妨加入温鲜奶或豆浆，不但香气更为醇厚，也可以自己调配适合的口味浓淡。或是在咖啡里加入少许肉桂或黑胡椒，不但能提升香气，也可以促进血液循环。尽量摆脱奶精和砂糖，让身体少点负担，当然更建议您慢慢尝试黑咖啡的滋味，品尝不一样的新享受喔！
回归纯粹，来一杯认真好咖啡吧！
2017-10-27 11:59:09
