m.gafei.com授权转载《咖啡豆是怎么来的 怎样的咖啡果实好》咖啡知识内容，咖啡豆是怎么来的 怎样的咖啡果实好有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

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咖啡果实的采摘分为机械采摘和手工采摘。机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园，全世界最多使用机械采摘咖啡的是巴西，该方法特点是成本低效率高，但采摘的咖啡豆参差不齐，品质较差。对于品质要求较高的咖啡豆一般还是采用手工采摘的方法，这种方法保证了采摘后的咖啡果实大小均匀、成熟度接近、不含其它杂质，也有利于咖啡豆的后期加工。