m.gafei.com授权转载《咖啡的发源地之一也门 摩卡咖啡风味》咖啡知识内容，咖啡的发源地之一也门 摩卡咖啡风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

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它是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为“衣索匹亚咖啡”。 摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性的奢侈品。      
目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。      
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。