m.gafei.com授权转载《洪都拉斯咖啡浓郁苦甜的可可香气，彷佛一场疗愈的咖啡之旅》咖啡知识内容，洪都拉斯咖啡浓郁苦甜的可可香气，彷佛一场疗愈的咖啡之旅有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
洪都拉斯已经成为中美洲第二大的咖啡出口国，更是世界第十大咖啡出口国，境内28万公顷的咖啡园中，小型的咖啡农占了绝大多数。生态绿洪都拉斯咖啡来自COAGRICSAL合作社，位于洪都拉斯西部地区，1998年成立，目前有1500多位成员，并且每年稳定成长。
为了提升生产者的生活条件及产品品质，合作社发展作物多样性计画，包括胡椒和可可豆。同时利用社区发展金建设道路、饮用水计画，维护学校和社区发展；也训练成员植树复育植荫，以友善方式保护自然。
浓郁苦甜的可可香气，彷佛一场疗愈的咖啡之旅
洪都拉斯咖啡产区位在西部海拔1000~1900米的高山，严峻的地形与气候的淬炼，加上肥沃的土壤，让洪都拉斯咖啡豆拥有特殊的浓郁苦甜可可香气。
咖啡豆等级为SHG （Strictly High Grown），自然阴栽、水洗法处理，呈现咖啡豆干净口感与沈稳气息，一入口彷佛一场疗愈的咖啡之旅。
专业技术与品质把关
专业的咖啡烘焙师，完整展现咖啡豆的特色。采用中焙处理，让洪都拉斯咖啡豆的均衡风味充分展现。烘豆师从选豆开始、温度、时间与火候的监控，带给您一杯最诚恳的浓郁。
【洪都拉斯咖啡豆小档案】
产地：洪都拉斯西部海拔1000~1900米的高山
风味：浓郁苦甜可可香气
生产者：COAGRICSAL合作社
处理法：水洗法
品种：高等级阿拉比卡豆 等级SHG
烘焙度：中烘焙法，顺口回甘
2017-11-01 18:55:52
