巴拿马艾莉达庄园卡杜拉水洗口感风味 连续五次成为最佳巴拿马之风味特点介绍

　　巴拿马艾莉达庄园卡杜拉水洗

　　连续五年获得Best of Panama最佳巴拿马咖啡之一

 

　　庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最着名的地标与旅游胜地当属海拔3300公尺的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一，

 

　　总面积约14000公顷，依海拔高度可区分为7个不同的微气候区，火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息，因此设有为国家公园保护，禁止狩猎及人为的开发与破坏，咖啡树在此尽情地吸收大地精华，造就出优异的风味。

 

　　庄园内栽种环境有几个特色 :

 

　　采遮荫栽种(shade-grown)、非常注重保育与鸟类友善的环境(bird friendly)、采低耗水的水洗法大幅降低对环境的冲击(low water ues for post-processing)、水洗後采细腻的棚架日晒法人工精挑生豆。

 

　　由庄主Wilford的祖父开始，家族就已经在此栽种咖啡，超过百年历史悠久！

 

　　他们对环境的呵护与精崭的咖啡品质已画上等号。连续五年拿下Baet of Panama的艾莉达庄园，同时也在coffee Review拿下95分的高分！

 

　  干香：细腻、香草、蔓越莓、核果类、油脂感佳

　　湿香：桃、多种莓果、水蜜桃、香草植物、花香上扬

　　啜吸：精致华丽的口感， 有凤梨水果及黑樱桃乾的香味， 丰富的花香、梅果香、木质香， 细腻乾净、油脂感滑顺带丝绸感， 酸味柔和，甜而饱满的余韵。