m.gafei.com授权转载《打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？》咖啡知识内容，打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
获得最佳奶泡的操作指南
奶泡是当今咖啡文化的一个重要组成部分。所有型号的 NIVONA 都可以制作出蓬松美味的奶泡。完美奶泡背后的秘密在于 Spumatore 和 OneTouch Spumatore（单杯和双杯）背后的技术。通过这项功能，只需轻轻一按，您便可以制作出一杯或两杯奶油般完美的奶泡。最好使用不锈钢热牛奶容器中的鲜牛奶。
牛奶为什么会起泡？
奶泡由许多粘附在牛奶的蛋白质分子上的小气泡组成。通过热蒸汽的作用，形成空气、蛋白质、脂肪和糖的网格。网格越细，奶泡越丝滑。通过向牛奶中加入热量和空气，将乳糖部分转化为单糖。这就是为什么奶泡口感甜美。
仅可使用冷冻（8°C）和鲜牛奶。 NIVONA 牛奶容器（0.5 升 和 0.9 升）是理想的选择。使用后，NIVONA 牛奶容器可以很容易地放在冰箱里。
CafeRomatica 1030 的新功能：卡布奇诺行家。有了这项功能，您可以像咖啡师一样亲自品尝各种咖啡。根据口感和喜好，您有 3 种方法来制作卡布奇诺
1. 先研制咖啡然后制作牛奶（奶泡）
2. 先制作牛奶（奶泡）然后研制咖啡
3. 同时研制咖啡和牛奶（奶泡）
2017-11-07 18:54:07
