也门摩卡咖啡豆特点和产区介绍风味特点介绍

　　也门咖啡是一种被归类为阿拉比卡咖啡的品种。

 

　　也门位于阿拉伯半岛西部。自古以来就有咖啡种植，据说埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的发源地。

 

　　也门生产的咖啡被称为“摩卡”，以也门的旧港口“摩卡港”命名。它也被称为Mokha Matari。

 

　　也门咖啡的特点

 

　　它有着浓郁的花香和酸味。在生豆的情况下，由于许多缺点是混合的，所以在焙烤之前需要仔细的筛选工作。因为它有浓烈的香味和酸味，似乎它经常被直接享用。

 

　　摩卡马塔里是在也门的Benny Matar地区生产的最好的问题。我们称之为最好的豆类，我们只能从Moka·Matari手中挑选的大豆叫做Earl Makka。

 

　　也门咖啡种植的地方

 

　　主要产于山区1000-3000米的雅多内陆地区。

 

　　在众多的生产地区中，布尼壁画地区尤为出名。巴尼马塔尔地区的阿拉伯语意为“雨后裔”。

 

　　这个地区有很多暴雨，也以高雾而闻名。这个降雨量很大的地区被认为是优质咖啡豆的种植地点。

 

　　在巴尼精神，非常接近本土起源，质朴，但优雅的味道的豆类生产。

 

　　什么是也门咖啡

 

　　也门的咖啡也被归类为自然类型。自咖啡种植开始以来，传统就一直受到保护，不仅炼制方法，而且培育，收获和栽培都是以原始的方式产生的。因此，与其他生产国相比，它是非常独特的咖啡外观和味道。

 

　　在其他生产国家收获的时候，这是一个糟糕的外表，但是只有这种咖啡才有味道和香味。如何突出味道特征也是因为缺点也很突出在烘焙过程中处理咖啡是很困难的。