哥斯达黎加老爹庄园蜜处理薇拉沙奇有什么特别之处 红蜜薇拉沙奇风味特点介绍

　　哥斯大黎加-老爹庄园 薇拉沙奇-红蜜处理

 

　　风味介绍：香草、樱桃

 

　　烘焙度：中焙

 

　　哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的“干式”处理法蔚为风潮，统称“蜜处理”的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，

 

　　产出随着颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现“蜜感”由淡至浓，有酸度、

 

　　复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。

 

　　哥斯大黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和柔顺的基调，本批次 哥斯大黎加 西部谷地 谷景处理厂 老爹庄园 红蜜属于Villa Sarchi品种，透过哥斯大黎加着名的蜜处理技术，以红蜜处理的手法保留咖啡樱桃60%的果肉，因此生豆颜色比一般生豆更偏暗黑色，其独特风味为：香草植物、蜜饯、糖浆、樱桃、小碎花、红酒、深色水果调。