m.gafei.com授权转载《西达摩古吉产区莎莎吧处理厂资料信息 莎莎吧顶级日晒咖啡风味》咖啡知识内容，西达摩古吉产区莎莎吧处理厂资料信息 莎莎吧顶级日晒咖啡风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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Ethiopia Oromia Region Washing Station Natural process
简述
2016年，埃塞俄比亚 欧诺米亚 莎莎吧顶级日晒！
本批新到货的莎莎吧日晒具备饱满甜感与持久香气，吸引力百分百！
莎莎吧是个处理场位于Sidamo 的Guji区，2013年前拜访的直接采购商稀少，主因是前往处理场的路途崎岖且遇到湿雨，连4x4的吉普车都不一定上得去，加上年处理量不多，也是采购商忽略的原因之一。
2016年刚到货的莎莎吧日晒，是去年惟二的批次，环绕处理场周边的果农将咖啡果实出售给莎莎吧，然后场务经理再决定进行传统水洗处理或全日晒，此地海拔1800米，但有时雾气很重，或是下雨，都让日晒批次难以持续，日晒需要20天的不间断曝晒与翻动，莎莎吧场主决定只有收购到座最优的果实，才可以进行日晒法处理，好品质=好价钱，显然，他深闇这个道理。
2016刚到货的莎莎吧日晒拥有浑厚的触感，迷人的黑色果实甜香，持久的余味，堪称为2016非洲日晒豆的代表作之一。
以下为本批莎莎吧顶级日晒的资料与风味说明：
国别：埃塞俄比亚
产区：Sidamo, Guji
豆名：莎莎吧顶级日晒
处理场：Sasaba washing station
采收期：2015
品种：当地原始种
处理法：日晒法（全程棚架日晒20天）
海拔：1800米
年雨量：1800-2500mm
杯测风味：
干/湿香气：莓果，蜂蜜，花果茶
啜吸风味：糖果甜，黑莓果，蜜甜，香气明显，桃子甜，余味持久。
2017-11-12 15:02:54
