m.gafei.com授权转载《乌干达汐碧瀑布咖啡产区信息介绍 星巴克典藏系列乌干达咖啡故事》咖啡知识内容，乌干达汐碧瀑布咖啡产区信息介绍 星巴克典藏系列乌干达咖啡故事有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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乌干达 汐碧瀑布 水洗 雨林认证 有机认证 Uganda Sipi Falls Organic RFA Washed
星巴克典藏系列 乌干达 汐碧瀑布介绍
汐碧瀑布是位于乌干达三个雄伟的瀑布区，是当地人神圣的象征。当地的咖啡农民对于高品质咖啡的奉献，使您能有机会品尝与体验到这个地区的风味。
星巴克的咖啡旅程来到了乌干达，这个咖啡新兴蓬勃发展的地区，品尝到许多优异的咖啡风味，这些咖啡生长在雄伟的埃尔贡山脚下。其中高耸的火山因水冲刷，岩石软化形成三个瀑布地景，也就是受当地人所尊敬与有著生气盎然的生态环境，这就是汐碧瀑布。
这里的农民勤奋的工作与用关爱种植著高品质的阿拉比卡咖啡豆，致力于改善农作物的品质。这样的坚持透过杯中优雅细致的风味足以证明，柠檬班轻抚过舌尖的酸度，转化成奶油般细致的口感，并被焦糖风味所包覆。我们非常感激与骄傲能提供这款咖啡与您分享。
乌干达 汐碧瀑布咖啡故事
来自乌干达东部的Cheema村Kapchorwa区。该地区非常接近Mt. Elgon国家公园，并在风景秀丽的Sipi瀑布附近。农民将新鲜的樱桃送到一个集中的湿磨机上，配备了一个环保的烘干机，它使用干燥的外壳来发热，确保最佳的干燥过程。当地农民培训中心为当地农民提供咖啡处理最佳做法培训。咖啡种植的品种是来自肯尼亚咖啡研究计划的Riuriu 11，SL14，SL28。
风味描述
干香是橘子与焦糖，入口为柑橘、柠檬皮、甜橙与香吉士， 伴随著水蜜桃与花香气息，随后出现柚子及蜂蜜，风味调性 清新柔美、均衡。
咖啡档案
国家 乌干达
产区 Cheema、Kapchorwa区
海拔 约1500-2000米
处理方式 水洗
品种 SL14, SL28
认证 有机、雨林
苦味 ●●●○○
果酸 ●●○○○
甘甜 ●●●○○
香气 ●●●●○
余韵 ●●●○○
乌干达 汐碧瀑布 有机雨林认证
风味描述：
葡萄干、黑莓果酱、熟桃子的浓郁香气、前段则是蔓越莓、柑橘、桃子果汁的甜美 风味，而焦糖与橘子果酱的丰富甜感也充
2017-11-14 13:49:41
