m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加托布什庄园Tobosi&Copey庄园信息 薇拉罗伯Villalobos》咖啡知识内容，哥斯达黎加托布什庄园Tobosi&Copey庄园信息 薇拉罗伯Villalobos有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Tobosi诞生自2010年，以提供高品质的精品咖啡为主，以成为供应精品咖啡的领导者为目标。力求所制造出来的产品皆在公开透明的制度下生产及有完整的追踪履历，以确保顾客能得到最好的商品。所提供的一切优质服务及制造工艺一律遵循对环境的保护。为了实现这一目标，Tobosi规划了两个庄园Tobosi及Copey，Tobosi原本为种植观赏用植物而Copey为次级森林，但根据高度差异及土壤分析，Tobosi选择了最能发挥咖啡特性的区块来进行种植。庄园是基于环境保护的文化习俗进行管理，每片区域都有环境测试及土壤分析，已确定咖啡豆有理想的发展及充足的营养。对于全面人工采收，我们可以更完整的了解咖啡樱桃的成熟度及追踪管理，客户则可更进一步的了解品质、采收时间、及所有的相关过程。
哥斯达黎加_托布什庄园日晒豆-新鲜的咖啡樱桃收成后，汰除劣豆即可进行日晒处理，咖啡的味道很大的关键取决于果实的成熟度，一般需要22-30天才能完成处理。这个过程会带给我们复杂浓郁的味道，如葡萄干、蜂蜜、焦糖与坚果等浓厚滑顺的口感。
咖啡豆产区: Copey
庄园:司成立于 2010年
庄园大小: 约91公顷
种植面积: 约67公顷
年雨量: 2000-3000公厘
年均温: 约19℃
种植海拔: 2000米
咖啡品种 :Villalobos
分级标准: SHB
土壤种类: 火山土壤
咖啡处理法: 日晒法
采收法: 人工采收
2017-11-20 11:41:02
