m.gafei.com授权转载《哥伦比亚慧兰产区Hulia甜心庄园介绍 蜜处理瑰夏分类依据》咖啡知识内容，哥伦比亚慧兰产区Hulia甜心庄园介绍 蜜处理瑰夏分类依据有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧兰省的圣奥古斯丁（San Augustin, Huila）、考卡省的波帕扬（Popayan, Cauca）、纳里尼奥省，以及托利马省，这些地方的产品都有精致的酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足。
哥伦比亚精品咖啡多半出自南部产区，其中薇拉省(Hulia)是最好最具指标性的精品咖啡生产区域，产区内小农专门出产微批次的精品咖啡。 薇拉拥有著非常优良的地理与气候条件，此区拥有山谷环伺、白云皑皑的安地斯山脉，数百年火山灰丰富土壤，孕育出最优质的哥伦比亚咖啡，也让此地咖啡成为国际比赛常胜军。
蜜处理的分类根据保留果胶的比例不同而分为：
White Honey 白蜜保留20%果胶。
Yellow Honey 黄蜜保留50%果胶。
Red Honey 红蜜基本上保留全部果胶。
Black Honey 黑蜜基本上保留全部果胶，低海拔温度稍高进行干燥，前24小时覆盖轻微发酵，后面干燥过程转移至非洲晾晒床进行干燥。
口感分析:薰衣草、莱姆、葡萄、酸质细腻优雅,饶富变化、丰沛多汁,细致绵密
2017-11-21 18:25:57
