m.gafei.com授权转载《肯尼亚咖啡锡卡区Thika瓦姆古玛处理厂Wamuguma的栽植与处理历史》咖啡知识内容，肯尼亚咖啡锡卡区Thika瓦姆古玛处理厂Wamuguma的栽植与处理历史有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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肯尼亚咖啡的栽植与处理历史介绍
肯尼亚咖啡的栽植历史要追溯至十九世界末，咖啡树种由北部邻国埃塞俄比亚传入，经过自己品种改良，目前常见的品种有 四个品种：波旁种（Bourbon）、肯特种（Kents,SL34, SL28）、铁比卡（Typica）卢里11号（Riuri 11）
肯尼亚咖啡绝大多数是未经认证的有机栽植，因为使用改良的栽种技术，绝少使用化学农药或除草剂。肯尼亚的高级咖啡（AA Plus、AA、AB、PB）都是水洗处理，日晒豆非水洗处理的（M'buni）低等级产品只供当地使用。是未经认证的有机栽植，
烘焙
浅烘焙
风味
蜂蜜、花、丰富的芳香气息、水果软糖、
乌梅汁、鲜切杉木与柚与黑醋栗
国家
产区
锡卡区(Thika)
合作社
瑞梭合作社(Ritho)
海拔
海拔1800米
等级
AA
酸度高
干净线条清晰
最扎实而丰富的口感，有如非洲大象的重量！
富有水果调性及花香
青梅、仙楂、乌梅、温带水果（黑莓、樱桃）...等等
紫罗兰、玫瑰...
余韵绵长
黑糖、烟薰蜜饯、软木、花香...
2017-11-21 19:46:42
