m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜El Carmen卡门庄园COE优胜庄园 薇拉莎琪Villa Sarchi品》咖啡知识内容，尼加拉瓜El Carmen卡门庄园COE优胜庄园 薇拉莎琪Villa Sarchi品有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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啜吸：奶油香、油脂的包覆感很明显、味道相当干净且细致、甜白葡萄柚、莓果酸甜、body 相当好、红茶香、淡淡的红酒香、焦糖布丁、香草、后韵带有柠檬清香，余味辽绕的多层次口感。
薇拉莎琪 (Villa Sarchi)
最早在60 年代发现于哥斯达黎加，源自古老波旁(Bourbon)的天然突变种；Villa Sarchi 的树状与叶型类似 Caturra 与 Pacas，但树叶较茂盛、抗风性较佳、且咖啡樱桃的熟成期较一致，适合栽种在高海拔、温差大且不时有强风的区域；高海拔的Villa Sarchi，拥有强烈的水果调性、柔和的酸度和特殊的甜味。近年常在C.o.E.杯测竞赛中得奖；相当适合于遮荫种植法，亦不需非常肥沃的土壤，即可种植出高品质咖啡豆。
El Carmen卡门庄园 (C.o.E.优胜庄园︱得奖纪录：2014 年．第15 名)
品种：Villa Sarchi
产区：Madriz (马德里斯) 城市：San Juan
等级：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度：1,550 米
处理程序：全水洗法，天然日晒干燥
栽种面积：30 公顷
杯测报告
干香：花香细腻芬芳、甜巧克力、香料、香草植物、枸杞、金枣、糖霜、茶香、莓果甜、芒果、核果巧克力、莓果类香气
湿香：香料、芒果、奶油、蜂蜜、花香、汽水的甜味、坚果香
2017-11-23 12:33:09
