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印度风渍马拉巴风味介绍 风渍处理法详细介绍和对咖啡豆的影响风味特点介绍

来源: 作者:未知 2025-12-06

编辑最后更新 2025年12月06日,m.gafei.com授权转载《印度风渍马拉巴风味介绍 风渍处理法详细介绍和对咖啡豆的影响》咖啡知识内容,印度风渍马拉巴风味介绍 风渍处理法详细介绍和对咖啡豆的影响有关的风味和产地信息。帕尔瓦蒂咖啡(风渍马拉巴) 关于印度最具知名度的豆子莫过于风渍马拉巴(Monsooned Malabar)与麦索金砖(Mysore Nuggets Extra Bold), 风渍就是季风的意思, 因此风渍马拉巴又称为季风马拉巴。 在过去时印度的咖啡生豆都是出口至欧洲, 海运的过程中,生

m.gafei.com授权转载《印度风渍马拉巴风味介绍 风渍处理法详细介绍和对咖啡豆的影响》咖啡知识内容,印度风渍马拉巴风味介绍 风渍处理法详细介绍和对咖啡豆的影响有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  帕尔瓦蒂咖啡(风渍马拉巴)
  关于印度最具知名度的豆子莫过于风渍马拉巴(Monsooned Malabar)与麦索金砖(Mysore Nuggets Extra Bold),
 
  风渍就是季风的意思,
 
  因此风渍马拉巴又称为季风马拉巴。
  在过去时印度的咖啡生豆都是出口至欧洲,
 
  海运的过程中,生豆受到印度洋季风高温湿气的影响。
 
  生豆会由翠绿色转为金黄色,酸味略减,口感变的单纯且顺口。
  而现在风渍的处理方式,是将咖啡豆平铺在风渍场内。让咖啡生豆长期暴露在潮湿的季风环境中数周。
 
  待熟成后挑除瑕疵豆,最後再进行烟熏工法以驱虫。
2017-11-24 14:43:10

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