m.gafei.com授权转载《秘鲁Villa Rica(薇拉瑞卡庄园)SHG有机咖啡豆种植介绍风味描述》咖啡知识内容，秘鲁Villa Rica(薇拉瑞卡庄园)SHG有机咖啡豆种植介绍风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
秘鲁Villa Rica(薇拉瑞卡庄园) SHG有机咖啡豆
秘鲁境内咖啡栽种区主要位在中部Chanchamayo区域,该区最著名的两大栽种区域分别为Villa Rica及La Merced,品种以Typica Arabica为主;秘鲁咖啡种植历史大约追朔至1930年时有一批德国人移民到Villa Rica区开启了咖啡种植的经济活动,也为该区带来新的文化及人文特色,为纪念这些来自远方的新住民,每年6月26日制定为"Settler's Day" (新移民纪念日),现今在当地有许多咖啡农就是这些移民的后裔,一代传一代继续经营着这些珍贵的咖啡庄园.
Villa Rica(维拉瑞卡)庄园位于该产区海拔标高约为1500公尺雨林带,是一个繁荣忙碌的安第斯山脉东部小镇,拥有广大面积的丰富生态保育林同时也是鸟类保护区(超过400种鸟类栖息)可见Villa Rica是一处对大自然环境十分友好的咖啡产区年均温17-30度,年雨量约1800公厘,栽植条件极佳非常适合咖啡树的生长!
农民采有机方式堆肥方式种植,品种以typica为主,生豆品质稳定
,采收期从每年从4月起一直持续到9月,采收后以水洗发酵,去除果肉后天然日晒法干燥。
Villa Rica庄园咖啡有浓郁的香气口感滑顺层次分明,优雅温和的葡萄酒香及坚果香气,柔和的甜度及后段微微的果酸,Body佳.
本支秘鲁有机豆经国际OCIA机构有机认证,有机种植传统让咖啡树在雨林荫蔽处成长然后用阳光干燥豆子,借此降低对自然生态的破坏并造就出品质出众的秘鲁咖啡,受世界各地热爱咖啡人士的推崇.
目前Villa Rica是全球第二大有机公平交易咖啡的产区,农庄在咖啡树最佳产果年限下有计划的育苗汰换以维持高品质咖啡交易,有效利用咖啡樱桃处理过程中所剩果肉及发酵有机质废水进行有机堆肥再利用于栽种的良性循环.
2017-11-25 17:51:40
