m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜柠檬树庄园蜜处理竞赛批次风味描述杯测数据》咖啡知识内容，尼加拉瓜柠檬树庄园蜜处理竞赛批次风味描述杯测数据有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
尼加拉瓜柠檬树庄园蜜处理竞赛批次
尼加拉瓜柠檬树庄园蜜处理竞赛批次
java Nica 可以译为迷雾山脉女仕或极优古种，但是厄文庄主认为会产生混淆，就是把印尼长米状的咖啡豆在尼加拉瓜的高山中复育成功，爪哇是伟大的品种，值得好好的对待，收获抗病力不佳需要悉心照顾，我猜想庄主一定很不屑翡翠庄园艺妓的称呼Gesha赚很大，“迷雾女仕”一定会卖到疯狂，2007参加尼加拉瓜卓越的咖啡竞赛一战成名获得亚军展开Ｊava在尼国的传奇一页。
2008年引进台湾，立即获得极大的回响。
Property Characteristics: 农庄特征
Farm 农庄: Ｅl Limoncillo柠檬树庄园
City 城市: Ｄalia达利雅
Region 产区: Ｍatagalpa
Grade 等级: G2
Altitude 海拔高度: 950~1,300公尺
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品种: Java Nica迷雾山脉女仕
Processing System 处理法:蜜处理法
Appearance 外观: 16-18 Screen(16~18目)
Top Jury Descriptions 评语: 一爆开始60秒为杯测的烘焙度(Cinnamon)
aroma 香气/flavor风味: 牧草香,茶花香,茉莉花香,洋甘菊,甘蔗,焦糖,
酸质: 甜柑橘,细致柠檬酸,蓝莓,花草酸,薄荷,
complex 复杂度与other其他: 非常清新干净无瑕,口腔包覆感柔顺如丝绸,余韵充满美好的花草香甜,友艺妓咖啡的香气
整体风格属性：茉莉花香、干净、如丝绸
杯测日期：2014.8.17
干香气：10
湿香气：10
干净：9
甜度：9
酸质：9
口感：9
风味：8
余韵：9
平衡：9
整体：9
杯测得分：91
2017-12-02 18:42:42
