m.gafei.com授权转载《厄瓜多尔咖啡手冲参数手法建议 厄瓜多尔海龟岛咖啡豆的风味特点》咖啡知识内容，厄瓜多尔咖啡手冲参数手法建议 厄瓜多尔海龟岛咖啡豆的风味特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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冲出一杯好咖啡并不简单
冲出一杯好咖啡并不简单
水质：不是每支水跟咖啡都配的起来，建议使用矿泉水。
水温：高温多萃取，适合浅烘培；低温少萃取，适合中深烘培。
原豆粗细：挑选正确的磨豆机，才磨出均匀、正确粗细的咖啡豆。
原豆品质：咖啡是与时间赛跑的产品，不只豆子要好，新鲜度也很重要。
冲泡技巧：豆种、烘培度、冲多少克、水粉比、水温等，都是影响冲出咖啡的关键。
精品系列咖啡豆
海龟岛
厄瓜多尔加拉巴哥群岛（Galapagos），座落在南美洲海域，有人说那里是地球最後一片净土。
海龟岛咖啡豆的特别之处，除了有机栽种环境，更是在於其汇集了来自岛上浓密的雾气、丰富植物群与许多原生动物，以及海岛上独特的气候等，所共同凝结积累出的芳香、厚实口感。
沃田特选 AA+ 等级的海龟岛咖啡豆，豆子大而饱满，咖啡在不同温度皆有着不同风味，尤其冷掉之後，味道和香气更显特别。 口感分为多个层次，随着温度下降，口感也随之改变，从高温的甘草花香带出太妃糖与蔗糖的甜味，酸感随温度降下後逐一浮现，尾韵回甘，留在舌根。口感深厚不同於一般的咖啡，适合爱喝茶的东方人。
品名： 海龟岛 咖啡豆 (有机豆)
研磨粗细：中研磨
建议水温：91度
保存期限：6个月
处理法：传统水洗法，发酵後天然日晒
乾香：水果、黑糖、巧克力、奶油
湿香：甘草、花香、太妃糖、蔗糖
2017-12-07 19:49:09
