m.gafei.com授权转载《2018产季洪都拉斯小农处理微批次风味描述、生豆评测》咖啡知识内容，2018产季洪都拉斯小农处理微批次风味描述、生豆评测有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
- 2017年11月，洪都拉斯小农系列到货！独家供应的直接采购微量批次，首先登场的是-拉帕斯区高海拔的果兹匹耶思庄园！
- 美拉莉。帕切果（Merary Pacheco）由双亲手中继承了果兹匹耶思庄园（Finca Los Cuzpias），该庄园位于拉帕斯区的Tepanguare,海拔高达1800米，庄园主美拉莉在这高耸陡峭肥沃的土地，栽种出优异的卡太一种，她获得先生与3个小孩的支持，专注品质且不断学习，以出产好品质咖啡为目标，且逐步提升产量由20余袋增至目前的60袋，果兹匹耶丝庄园最好的批次常出现于4月之后，也导致她无法报名卓越杯竞赛，但，这无损其威名！我们深入拜访拉帕斯区且测试不少小农批次后，她一直是我们关注且直接采购的标的，也是2017-2018小农计划的重点对象。
- 5年前，我们将洪国咖啡局的区域小农计划导入台湾，国内对洪国精品仍显陌生，连续几年下来，我们发现宏国小农计画批次往往超越危地马拉甚至巴拿马部分知名庄园！
- 洪国小农计画，采精兵策略，每年推出优异但很微量的精品，我们称为[宏国小农专案],配合的庄园，年产量几乎都仅10袋到不足100袋，品质非常出众！
- 庄园主美拉莉。帕切果勤奋且专注品质，庄园栽种的多款遮荫树与桃树橡树的香气非常引人入胜的另一种芳香景致，咖啡园采自然推肥，水洗后的阳光气流日晒房，都是请教专家后建立的后制硬件，以下照片拍自果兹匹耶思庄园：
-
庄园资料与杯测报告：庄园名称：果兹匹耶思咖啡园 Finca Los Cuzpias庄园主：美拉莉 帕切果（Merary Pacheco）产区：拉帕斯Tepanguare（ La Paz）庄园面积：5公顷年产量：60袋处理法：水洗法 Washed process品种：红卡杜艾（Red Catuai），连匹拉（Lempira）海拔高度：1800米土质：Franco Arenoso年雨量：2200mm采收期：1月-4月 January to April标示：专属微量批次Orsir Direct Micro lot杯测风味：花香，莓果，香草，桃子，蜂蜜，余味蜂蜜甜与滑顺触感持久！
2017-12-30 13:34:30
