西达摩咖啡小产区古吉产区的小农是如何处理咖啡生豆的风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《西达摩咖啡小产区古吉产区的小农是如何处理咖啡生豆的》咖啡知识内容，西达摩咖啡小产区古吉产区的小农是如何处理咖啡生豆的有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

容易浇水的咖啡

• 品名：古吉安培拉Guji Ambela 
   
  国家：埃塞俄比亚Ethiopia 
   
  产区：古吉Guji 
   
  等级：Grade 1
   
  处理方式：日晒处理法Natural Process 
   
  品种：埃塞俄比亚原生种Ethiopian Heirloom 
   
  海拔：1900 - 1980公尺
   
  风味：樱桃、蔓越莓、柑橘、阿萨姆红茶、蔗糖
• 位于埃塞俄比亚南部奥罗米亚州(Oromia State)古吉区(Guji Zone)的安培拉镇(Binitu Ambela District)。海拔约1,900公尺到1,980公尺。当地日均温摄氏20-25度、夜均温摄氏15度，平均年雨量1,200～1,800公厘。种植咖啡的土壤为红棕沃质壤土，提供咖啡树遮荫的树种为破布木和相思树，咖啡采收期为十一月到隔年一月，工作人员数约六千人，其他栽种作物有玉米和香蕉。
• 咖啡樱桃在场内直接进行干燥，经过在咖啡床上干燥21天后，会被送到在耶加雪菲的市区内的处理厂进行后续处理。