m.gafei.com授权转载《耶加雪菲可可村极高原微型气候风味特点描述 耶加雪菲最好的咖啡》咖啡知识内容，耶加雪菲可可村极高原微型气候风味特点描述 耶加雪菲最好的咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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- 埃塞俄比亚非洲之王日晒耶加雪菲可可果蜜处理厂G1
- 选自于埃塞俄比亚耶加雪菲区位于海跋最高点的Kokei 可可村，海跋介于1900~2100m之间, 在可可村有将近4000个小农,在这片极高原微型气候下,小农统一将咖啡集中的可可村的处理厂,目前处理厂有先进的设备,以友善环境的方法处理后制成水洗,日晒及蜜处理咖啡
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《古老的埃塞俄比亚原生种》
在这个小村庄就犹如埃塞俄比亚将近千年的咖啡历史,栽种著许多自千年来的原生种咖啡,在这里统称为“Heirloom”品种,当地蜜处理日晒,以优异的技术,使得咖啡呈现非常干净的口感,充满细致的风味,充满可可巧克力调带出醺衣草花香气及柑橘香甜枫糖果胶味回甘甜蜂蜜调及水果香气 -
《关于可可村的最棒》
目前可可村居住1万个居民,为提升当地农民生活,在当地盖有学校,医院以及提供社区的服务.当地的咖啡历史有相当的渊源,可以说埃塞俄比亚耶加雪菲区域最好的咖啡30%以上都产自于可可村,透过数百只豆样杯测精选出特优的批次,可充份表现埃塞俄比亚精致中带点狂野的咖啡风味 -
国家：埃塞俄比亚
品名：可可果蜜日晒G1
产区：YIRGACHEFFE KOKIE
处理厂：KOKIE HONEY
海跋: 1,900~2,100m
品种：埃塞俄比亚原生种(Heirloom)
处理法：日晒处理(保留很好的水果味与花香调像蜜处理)
杯测风味:风味：香水花香调百花蜜甜感柑橘荔枝兰姆回甘果茶风味极致清爽的口感烘焙分享： 浅烘焙
2018-01-02 13:44:49
