m.gafei.com授权转载《耶加雪菲和西达摩咖啡风味口感对比 耶加雪菲水洗科契尔咖啡介绍》咖啡知识内容，耶加雪菲和西达摩咖啡风味口感对比 耶加雪菲水洗科契尔咖啡介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1埃塞俄比亚水洗耶加雪菲科契尔G1
- 耶加雪菲大约有2万人口的小镇，邻近三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因产出咖啡的风味与耶加雪菲几乎并无二致，所以被划分耶加雪菲这块区域分类。
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- 耶加雪菲文化或地理环境皆跟临近西达摩相近，但耶加雪菲更受眷顾享得天独厚条件顶尖品质的耶加雪菲，带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感，总是紧紧抓住爱好者的目光，在精品咖啡产业的成长浪潮下，这块区域产出的咖啡向来都是国际买家瞩目的焦点。
- 当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，生产活动成为他们主要经济来源，因咖啡生产带来的收益，让当地生活水准比起许多埃塞俄比亚的村庄好上不少。先进的处理设备让Kochere区的咖啡在水洗处理的领域上向来有着高水准的表现，带着糖蜜与柑橘复杂调性的干净香甜为人所称道。
- 采为农产品设计的塑胶内袋-美国GP袋包装，能有效降低咖啡生豆和空气接触的面积，避免生豆在保存及运输途中受潮或被水沾湿，同时能减少虫蛀和发霉的情形，延长咖啡生豆保存期限，提供精品咖啡生豆优质的储存状态。
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- 国家：埃塞俄比亚
- 产区：耶加雪菲柯契尔
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生产者：当地小农
等级：G1
海拔：1,900～2000公尺
处理法：水洗处理法
品种：原生品种Heirloom
特性：干香有淡雅茉莉花香气，前段啜饮有柑橘、橘皮、柠檬皮的香气，中段有香甜桃子与蓝莓，随温度下降，花香混和佛手柑的气息越显鲜明，香草茶香余韵典型耶加。
2018-01-02 14:46:38
