m.gafei.com授权转载《西达摩咖啡和吉玛咖啡风味对比 吉玛的日晒摩卡咖啡风味特点》咖啡知识内容，西达摩咖啡和吉玛咖啡风味对比 吉玛的日晒摩卡咖啡风味特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
- 吉玛(Djimma)为埃塞俄比亚重要的咖啡产区!
-
吉玛跟西达摩(Sidamo)同为该国重要日晒摩卡产区；吉玛区的豆子主要来自Kaffa与Illubabor两地，Kaffa就是咖啡名称的由来.
吉玛目前是埃塞俄比亚咖啡8大产区中产量最大的，咖啡以body跟酸质出名，同时也是【日晒摩卡味】的典型。埃塞俄比亚是公认的咖啡诞生地，大家尊称她为The Birthplace of Coffee，而埃国的咖啡起源地恰在吉玛的Kaffa，因此采购日晒摩卡，吉玛往往是国外买家琅琅上口的产区名！
-
国家：埃塞俄比亚Ethiopia
产区: 咖法Kaffa
海拔: 1,500 m
品种: 原始种Heirloom
处理法: 日晒处理法
等级: Grade-5
风味: 可可巧克力、葡萄酒酸、莓果
2018-01-02 16:59:35
