m.gafei.com授权转载《反文化咖啡 | 日式冰咖啡手冲教程视频 日式冰咖啡的做法》咖啡知识内容，反文化咖啡 | 日式冰咖啡手冲教程视频 日式冰咖啡的做法有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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- 冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？
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刚煮了一壶syphon，好喝但好热喔…硬喝了半壶的结果是：心灵得到满足+湿了(满身汗)来看看Counter culture coffee的日式冰咖啡消暑一下吧!!!!!需要的配备和热手冲一样，就是要多准备冰块把平常热手冲的水量减成一半，用冰块代替比例是：30g咖啡+250g水+250g冰块先用热水把滤纸浸湿，把水倒掉下壶加入250g的冰块加30g的咖啡粉，粗研磨(和热手冲一样的刻度)倒一点热水进咖啡粉的表面闷蒸30秒，然后开始慢慢的冲250g的水在2分30秒冲完，可以断水(这边没特别讲手法)咖啡全部漏完应该在3-4分钟左右可以倒在可爱的瓶子里大喝特喝啦!!!!!
最后附上同样是Counter culture coffee的手冲冰咖啡影片(前几年拍的，不过内容差不多)
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2018-01-08 16:38:31
