m.gafei.com授权转载《耶加雪菲雾谷艾瑞加Aricha咖啡豆品质 艾瑞加Aricha咖啡风味特点》咖啡知识内容，耶加雪菲雾谷艾瑞加Aricha咖啡豆品质 艾瑞加Aricha咖啡风味特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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Cherenet WeldeAb 处理场位于埃塞俄比亚耶加雪菲最著名的微产区--雾谷(MistyValley)。
是当地最知名的水洗处理厂，近年因为卓越的日晒精制技术，让Yirgacheffe Aricha 声名远播。风味迷人，丰富的热带水果滋味，耶加雪菲产区的微型气候与风土，是研究精品咖啡豆栽种的最佳方式，采天然有机方式栽种。
雾谷产区海拔约1900-2000公尺。Aricha原名Idido，当时的拥有者为大名鼎鼎的Abdullah Bagersh，由Bagersh出品的咖啡会打上Idido Misty Valley (IMV)，麻袋上也会打上显眼的Bagersh字样，几乎可以说是顶级埃塞俄比亚之保证。知名的代表作像是和美国Ninety Plus合作的极少批次豆－Aricha、Beloya，甚或是一般的水洗及日晒耶加雪菲系列都有极为良好的评价。咖啡果实采收完成后，放于棚架上晒干48个小时，且全由人工不停的翻动咖啡豆，再以手工挑拣出不要的瑕玼豆，才成功的创造出最高等级的水洗 G1。
虽然现今Aricha/Idido水洗处理厂已不再为Abdullah Bagersh所有，不过据Sweet Maria ' s的访视指出，由于保留了绝大部分的当地员工，Bagersh的处理程序及标准，仍相当大程度的保留下来，品质得以维持。
本批次日晒艾瑞加(KebelAricha)是G1的最高等级，从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，喜欢明亮酸度和浓厚莓果风味的你绝对不能错过！
产品:埃塞俄比亚日晒耶加雪菲艾瑞加 G1
(Ethiopia NaturalYirgacheffe Aricha G1)
产区:埃塞俄比亚耶加雪菲
品种: Typica & Heirloom( 当地原生种)
处理厂:奇聂特-威地伯处理厂(Cherenet WeldeAb)
海拔: 1900到2000公尺
处理法:日晒年降雨量:1400-1800mm
土壤: 红棕色
风味：甜橘类调性、木瓜、杏桃、 可可、 活泼的酸质、口感饱满滑腻。
2018-01-08 20:46:21
