m.gafei.com授权转载《手冲v60不悶蒸不斷水怎么冲 告诉你手冲并不一定是要闷蒸的》咖啡知识内容，手冲v60不悶蒸不斷水怎么冲 告诉你手冲并不一定是要闷蒸的有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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- 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据
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闷蒸的冲煮法是目前的主流但其实不闷蒸的冲法也很多今天分享一个很简单的不断水冲法只要掌握好给水的大小即使不闷蒸，口感依然丰富清爽参考变量如下：►水温：90-95度，使用偏高的水温►研磨度：比一般手冲细一点►冲煮时间：约1分-1分半，快冲不停水►粉水比：1:12-1:13根据以下变量，再观察影片中粉层的吃水和膨胀状态模拟一下，大概就不太会失败啦——►特别要注意的是给水的大小如果水给太大，水会淹过粉层，注水要变小如果水给太小，水位维持高度不升高，注水就要变大水位到6-7分满时，要调整给水大小让水位不再提升，一直注到目标剂量为止最后让v60滤杯里的水全部流完，就完成啰——非常简单又好喝的不闷蒸不断水冲煮法如果你习惯了闷蒸冲法，何不比较一下两者的差异你会更了解闷蒸与否对风味的影响喔——
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