m.gafei.com授权转载《巴拿马波魁特情圣庄园水洗铁皮卡咖啡风味 手冲巴拿马情圣庄园咖》咖啡知识内容，巴拿马波魁特情圣庄园水洗铁皮卡咖啡风味 手冲巴拿马情圣庄园咖有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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- 巴拿马咖啡波魁特情圣庄园水洗铁皮卡咖啡
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Panama Boquete Finca La Valentina Typica Washed巴拿马 波魁特 情圣庄园 少量稀有单一品种铁比卡种 水洗处理法浅中烘焙：干香是柳橙及烤杏仁片，啜吸为柑橘、柳橙、奇异果、莱姆等水果风味，酸值清晰明亮，质地干净滑顺中烘焙：干香有著焦糖、柑橘香气。 入口即可感受到莱姆、柳橙、橘皮等柑橘类水果的清新香气、烤坚果、奶油可可尾韵、整体口感滑顺国家 巴拿马（Panama）产区 巴鲁火山（Volcan Baru）、波奎特（Boquete）庄园 情圣庄园（Finca La valentina）生产者 Osorio家族第二代兄弟处理法 水洗品种 铁比卡（typica）海拔 1500米至1675米犹太裔的大卫·奥索里奥（Mr. David Osorio）出生于1865年，加勒比海南方的小岛-古拉索（curacoa），1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业，2007年家族第二代成员Efraín Alberto Osorio Baxter与Efraín Alberto Osorio Baxter两兄弟接掌了家族的咖啡庄园，庄园名是以他们母亲Valentina Baxter de Osorio作为纪念，紧紧联系著整个家族的每一个人，也代表了一个咖啡家族的自我认同与亲密感。情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷，栽种品种从铁比卡（typica）、红卡杜艾（Red Catuai）、帕卡玛拉（Pacamara）应有尽有、2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种（Geisha）的咖啡，目前已经占比将近一半的数量；庄园海拔高度约1500米至1675米之间，除了咖啡栽种地以外，另外还有3.5公顷的原生林与各类果树，包含了高山的柏树、松树和尤加利树，是典型的自给自足的庄园范例。情圣庄园最广为人知的便是在2011年的最佳巴拿马竞赛（Best of Panama）中夺得了冠军的殊荣，杯测分数高达92.3分，不但击败了在当时最具有指标性且连年夺冠的翡翠庄园，标金更是突破当年的最高纪录来到每磅70.25美元。其后几年的优秀成绩已经不计其数，连年入围了最加巴拿马的最终竞赛批次，包含了2012的水洗艺妓组的第5名，2013的水洗艺妓组的第10名，2014的水洗艺妓组的第12名，2015的水洗艺妓组的第14名。
