曼特宁挂耳包咖啡怎么冲泡？正宗黄金曼特宁咖啡多少钱一杯风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《曼特宁挂耳包咖啡怎么冲泡？正宗黄金曼特宁咖啡多少钱一杯》咖啡知识内容，曼特宁挂耳包咖啡怎么冲泡？正宗黄金曼特宁咖啡多少钱一杯有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

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• 曼特宁挂耳包咖啡 / Gayo Mandheling
   
  Gayo Mandheling 位于 Sumatra Lake Tawar。Gayo mountain是印尼苏门答腊天然生态丰富的高海拔区域，耕植在这自然共生互存的环境，风土条件优渥，有著咖啡豆最适成长的微型气候条件，得天独厚，雕塑出高山曼特宁纯净、清甜但仍保有醇厚口感的独特风味。
   
  Sumatra Lake Tawar
   
  Laut Tawar Lake
   
  种植区：亚洲
   
  国家 :  Indonesia
   
  产区 : 苏门达腊 / 亚奇省Aceh / Lake Tawar / GAYO Mountain
   
  海拔 : 1500米
   
  处理法 : Semi-Washed 半水洗法 （当地传统Wet-hull湿剥除法）
   
  品种：Mandheling, Arabica
   
  外观：18 SC+
   
  【产区介绍】
   
  印尼“苏门达腊”岛所生产的“曼特宁”实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。日本商社是最早经营“曼特宁”咖啡的大客户，以日本是细腻的生产管理程序所培养出来的“苏门达腊曼特宁”有了新的名称——“黄金曼特宁”此咖啡具有浓厚的口感，像酒一般的醇度，刚喝下有一股蜂蜜香，而后被浓厚的辛辣和黑巧克力口味所取代。具有相当浓厚实的香醇风味，且带有较明显的苦味与碳烧味，风韵独具。
   
  【保存方式】
   
  咖啡豆常温存放即可，请尽量隔绝高温、光线照射、潮湿…等地方，请勿让咖啡豆长时间直接与空气接触，并于最佳赏味期内尽快将咖啡喝完，避免咖啡的香气及风味变质。因为烘焙后的咖啡豆相当脆弱，容易受到空气、湿气、热气和光照等影响而变质，耗损其风味。
   
  【冲煮方式】
   
  ■ Step 1：撕开外包装并取出外包装内之滤袋，握住滤袋上缘将咖啡粉抖至折线以下后依折线撕开。
   
  ■ Step 2：将滤袋两旁挂耳拉开，并挂于容器边缘。
   
  ■ Step 3：注入足够浸泡咖啡粉的热水（约88度），让咖啡粉浸润约20-25秒。
   
  ■ Step 4：以稳定的水量注入热水，并利用绕圈方式均匀将热水注入滤袋，可使咖啡粉萃取提高。
   
  ■ Step 5：直至萃取至180cc左右为止，即可享用一杯果酸香与甜度兼具的咖啡。