m.gafei.com授权转载《蓝山咖啡英文Jamaican Blue Mountain Coffee 蓝山咖啡价格美丽》咖啡知识内容，蓝山咖啡英文Jamaican Blue Mountain Coffee 蓝山咖啡价格美丽有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
Jamaica Blue Mountain No.1 Clydesdale Estate众人皆知的，牙买加蓝山是具有香、醇、甘、浓度很好的高级咖啡。他能得到”咖啡之王”也是由于此得来的。1953年，牙买加政府为了控管蓝山咖啡的品质，所以成立的牙买加咖啡工业局（Coffee Industry Board）简称CIB。牙买加是全世界第一个以地区性来区分咖啡名称的国家。就如同法国对葡萄酒及乳酪等的命名方式。所以、当牙买加咖啡要出口时都必须经过牙买家咖啡工业局的认定才能出口，特别是蓝山咖啡是有法律授权及认定才能出口的。Clydesdale产区是位于牙买加中部，平均的标高是1000米，因为位于中部，所以也被称为“牙买加之心”，在这地区附近有最大的牙买加国家公园及森林保护区。Clydesdale 的历史此庄园于西元 1800 年由英国的 Clin Marlite（ 译音 ） 博士所创立。这位博士是由于旅游到达了此地区，深深被此地区及国家所吸引，因此就定居于此。这个庄园也是牙买加咖啡商业化最初的庄园之一。当地的农民得知该博士所销售出口的咖啡品质相当好，所以农民也跟随博士开始种植咖啡。并于 1800 年代开始出口。博士所经营的农园目前已经没有在营运，但是当时所使用的生产设备如精制工厂、水车、干燥工厂目前都还保存在。并且被牙买加国加以国家文化遗产保留住。目前所出口的 Clydesdale 咖啡是当地农民以良好的 Typical 品种持续种植并以 Clydesdale Blue Mountain 品牌出口到全世界各地Clydesdale 山区 第一次人工手选200 年前的动力来源、水车 日晒场第二次人工手选1810 年的咖啡种植区图 产区的房舍 1800 年代农园咖啡之一 农园咖啡之二精制工厂员工
