危地马拉 天意庄园薇薇特南果有什么风味特点？风味特点介绍

　  危地马拉 天意庄园薇薇特南果有什么风味特点？

　　

　　Finca La Providencia (天意庄园) 优异而稳定的品质，自於2002年至2016年

　　

　　一共五次入选，十年来品质始终维持一定水准，这也是我们今年决定选择天意庄园咖啡豆的原因。平实的价格，COE水准品质的瓜地马拉明星产区，邀请您一同品尝。

　　

　　瓜地马拉有八个主要产区，但最特殊的莫过於薇薇特南果。

　　

　　有别於安提瓜、阿提兰、圣马可仕等产区，由火山灰或融岩流风化而成的火山土壤

　　

　　薇薇特南果则是以石灰质土壤为主，而这在世界各地的咖啡产区都属罕见

　　

　　风味叙述：

　　

　　花香、炒坚果类的香气、烤土司、炒花生、焦糖香

　　

　　危地马拉咖啡以丰富的滋味及杯测结果备受推崇，该国拥有许多得天独厚的栽植区，多数产于高海拔的咖啡皆以水洗处理，拥有良好的果酸及复杂度。其中以安堤瓜（Antigua）及薇薇特南果（Huehuetenango）的咖啡豆质量较好。薇薇特南果来自北边高地，独特的水果味道让人绝对不会与其它咖啡混淆。中度烘焙的薇薇特南果带有淡淡的焦糖味，温和甘甜。

　　

　　初尝不如肯尼亚的震撼，但随着温度降低，它略带点柠檬皮的清香让味道更显精致，其分类依海拔标高分为七个等级，产于高地者（SHB /1300米以上）口味较为香醇。PALHU庄园位在危地马拉西北部的薇薇特南果产区山脉，此庄园是位于出产高品质精品咖啡而有名的薇薇特南果产区，此产区山脉是中美洲的高峰，又加上火山岩土壤，在危地马拉咖啡业是COE比赛常胜军产地。

　　

　　薇薇特南果

　　

　　危地马拉。薇薇特南果。天意庄园SHB

　　

　　Guatemala Huehuetenango Finca La Providenci Palhu

　　

　　天意庄园（Finca La Providencia）是Anzueto family家族所拥有，现在已经传给第三代Maximiliano Palacios（Max）所经营，Anzueto family家族拥有两个庄园，都位于微微特南果产区，其中一个是天意庄园（Finca La Providencia）另外一个是Finca La Providencia Palhu.（Palhu是用Palacios人名加上Huehuetenango两者英文组合而成）。

　　

　　PALHU湖信息

　　

　　帕尔湖庄园位在危地马拉西北部的薇薇特南果产区山脉，此庄园是位于出产高品质精品咖啡而出名的薇薇特南果产区，此产区山脉是中美洲高峰，又加上火山岩土壤，在危地马拉咖啡业是COE比赛常胜军产地。此批次薇薇特南果高原 PALHU 1550M 水洗豆的奇特之处是在于咖啡种植在沙质火山石灰土壤，高海拔、肥沃的土壤、丰富的生态、洁净的水源、加上人的因素成就了有名独特风格，足以代表优秀的薇薇特南果咖啡之一。

　　

　　此批次薇薇特南果高原天意庄园 帕尔湖 1550M 水洗豆的奇特之处是在于咖啡种植在沙质火山石灰土壤，高海拔、肥沃的土壤、丰富的生态、洁净的水源、加上人的因素成就了有名独特风格 。

　　

　　风味叙述： 温带水果风味、坚果、核果调、橘子皮、蜜瓜、黑巧克力、滑顺的口感、酸甜感均衡。