m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加贝多芬》咖啡知识内容，哥斯达黎加贝多芬有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
品名:哥斯达黎加卡内特音乐家系列贝多芬极高海拔水洗
(Costa Rica Canet Musican Beethoven 1900M Washed)
风味叙述：甜蜜缤纷的各式水果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、
柑橘的滋味多样展现，蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。
丝滑奶油般的细致醇感，如顶级印度大吉岭红茶的悠长余韵。
产区:塔拉珠产区(Tarrazu)
庄园:卡内特庄园(Finca Canet)
品种：黄卡杜艾(Yellow Catuai)
海拔：一千九百公尺
等级：欧规极硬豆SHB
处理法：水洗处理法
卡内特庄园(Finca Canet)是一个小型占地5公顷的庄园，位于塔拉珠产区
(Tarrazu)的圣马哥斯(San Marcos)城镇，由the Robles brothers Leo, Elian
and Melvin三个兄弟家族所有，他们曾一起工作种植生产超过10年，也共有
一个小型水处理厂(Beneficio)。他们推出音乐家系列(Musican Series)产品
共有三支豆子，采用不同生豆处理技术，彰显不同独到特色，此微批次卡内特
庄园(Finca Canet)贝多芬(Beethoven)极高海拔1900公尺，其风味是独家的
精致水洗处理法，谱出曼妙的特殊极高海拔特别风味。品种是黄卡杜艾
(Yellow Catuai)是来自新世界(Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)的两个品种
混种产生，最早是由巴西的「康琵那斯农业研究所」(Instituto Agronomico
de Campinas)在1949年培育出来的。黄卡杜艾与红卡杜艾(Red Catuai/
Catuai Rojo)都一样具有极高的抗病力，适合栽种在高海拔及多风的区域环境。
两种卡杜艾(Catuai)也都有很细致干净的酸味。透过机器的调整，可以产出
红蜜处理与黄蜜处理的咖啡(取决于蜜处理的程度)。
由于卡内特庄园(Finca Canet)位于哥斯达黎加最高海拔区域塔拉珠产区
(Tarrazu)，此区为哥斯大黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植
百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有在一个特定的区域种植咖啡，采取了
特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。此微批次卡内特庄园(Finca Canet)
独特品种黄卡杜艾(Yellow Catuai)以水洗处理取名为贝多芬(Beethoven)，
风味鲜花香和水果香扬起，充斥满整个口腔，蜜糖的甜香、焦糖香、茉莉花香、
新鲜的樱桃、黑莓和莱姆。这是一款相当棒的咖啡，风味叙述：甜蜜缤纷
的各式水果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展现，蜜糖和
太妃糖的滋味令人难忘。丝滑奶油般的细致醇感，如顶级印度大吉岭红茶的
悠长余韵。
