m.gafei.com授权转载《来自巴拿马沃肯产区哈特曼庄园的长尾鹃风味口感特点。》咖啡知识内容，来自巴拿马沃肯产区哈特曼庄园的长尾鹃风味口感特点。有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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Chirqui省是现今巴拿马精品咖啡的集中地，巴鲁火山旁的瓦肯(Volcan)与波奎特(Boquete)皆富盛名。
哈特曼庄园创始者Mr. Alios St Hartmannm於1912年在Candela区域开始种植咖啡。其咖啡屡屡获得最佳巴拿马(Best of Panama)比赛的殊荣，更特别的是，为了保护森林生态，以不砍伐开垦为原则，称此为林荫栽培咖啡，并取得鸟类友善认证，为巴拿马环境友善只咖啡种植先驱者。
哈特曼庄园是一间由Hartmann家族共同经营的咖啡庄园，
庄园的创办人为Alois Strasil Hartmann，於1918年左右来到巴拿马的Boquete区开始他的栽种事业，目前哈特曼庄园拥有两个咖啡农园Ojo de Agua和Palo Verde，彼此相距约两英哩的路程。
Ojo de Agua的咖啡均栽种於遮荫树之下，庄园内有许多的地区为原始森林,同时也是横跨哥斯大黎加和巴拿马着名的La Amistad森林保护区的缓冲区之一，平均海拔落在1220到1828公尺之间，庄园内的泥巴路通往各个动植物原生栖息地，非常适合赏鸟、健行和探险。
Palo Verde农园就是我们所熟知的哈特曼庄园，在这里栽种的咖啡同样也都生长在雨林遮荫树之下，平均海拔1250公尺年均温约在12.7至26.6度之间，年降雨量4500厘米，庄园内有四通八达的泥土路同时也有一个小博物馆收藏昆虫标本和当地的手工艺品。
长尾鹃有着莓果般的浓郁香气，前段有着甜蜜草莓与桃子的完全成熟的滋味，柠檬与柑橘的柔和酸甜感，尾韵还有着樱桃酒的甜美滋味。
