尼加拉瓜咖啡 尼加拉瓜巴士迪亚庄园介绍。风味特点介绍

　　巴士迪亚庄园自2003年起皆通过雨林联盟的认证共10项标准。位於尼加拉瓜希诺特加山丘的巴士迪亚庄园，专门种植阿拉比卡品种，亦为生产及处理中心。高度为海拔1100-1450公尺，全年均温摄氏21度，非常适合种植阿拉比卡咖啡豆。庄园合计共470公顷，实际种植面积为252公顷，全年产量目前约为3750袋，达到90%外销品质。

　　

　　咖啡豆采收期为每年11月到次年3月，产量最高峰为每年的1月份，园区及设备自2003年起皆通过雨林联盟的认证，雨林联盟的认证共有十项标准，维持95%-98%的最高合格率。农场安装环保和现代化的咖啡豆处理设备，从清洗， 烘乾， 储存到分类和包装确保能得到最好品质的咖啡。

　　

　　农场经理为农业学家，拥有种植，处理咖啡的完整经验，一整年下来农场团队执行重要任务，从咖啡树苗的照护一直到种植新树苗和根据农场经营计划而修剪咖啡树，每年12月开始采收，小心翼翼以手摘方式采收成熟的咖啡果实，在采收期的每一天，将高品质的新鲜咖啡果实运至咖啡豆处理厂中进行处理。