m.gafei.com授权转载《三种常见方法教你磨好的咖啡粉怎么喝 咖啡粉可以直接冲泡哦》咖啡知识内容，三种常见方法教你磨好的咖啡粉怎么喝 咖啡粉可以直接冲泡哦有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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冲煮工具 摩卡壶 Moka pot咖啡粉量 18g研磨刻度 细研磨注入水温 常温水注入水量 210ml咖啡水量 180ml搅拌次数 无预浸时间 无总计时间 从常温水煮沸到冲煮完成约6分钟（大火）准备阶段：步骤1准备一壶常温水，水量约230ml。步骤2将230ml的常温水倒入摩卡壶的下座，将新鲜咖啡豆现磨成粉，研磨刻度为细研磨，倒入滤杯内铺平并盖上减量板。冲煮阶段：步骤1将准备好的摩卡壶放在火源上，尽量用大火煮沸，减少热水与咖啡粉接触的时间。注：由于咖啡粉为细研磨，与热水接触时间过长容易萃取过度而产生杂味，但相对的，细研磨也更容易萃取出咖啡的芬芳物质。步骤2等到热水煮沸萃取后的咖啡完全流至摩卡壶上座后即可倒出饮用。冲煮工具 虹吸壶 Syphon咖啡粉量 18g研磨刻度 中度研磨注入水温 90度C注入水量 210ml咖啡水量 180ml搅拌次数 三次预浸时间 无总计时间 1分半钟准备阶段：步骤1准备一壶约90度C的热水，水量约210ml。步骤2将上座的滤壶底部用干抹布擦拭干净，并准备一条湿抹布在旁准备。步骤3将滤布放至上座滤壶底部正中央，滤布弹簧轻勾至滤管底部，把上座插入下座固定后开火。步骤4将新鲜咖啡豆现磨成粉，研磨刻度约为中度研磨，约细砂糖颗粒大小。冲煮阶段：步骤1煮沸的水会从下座通过滤网升至上座，此时用搅拌棒调整滤布位置，尽量不要产生上升水泡影响咖啡萃取。步骤2当热水完全上升至上座后放入所有咖啡粉，开始计时并做第一次搅拌（将咖啡粉完全压入热水中）。步骤3时间经过30秒后做第二次搅拌（5次），此次搅拌的目的是让所有咖啡粉都能均匀萃取。步骤4时间经过50秒后关闭火源并做第三次搅拌（5次），将一旁的湿抹布围绕在上作与下座之间降低温度加速咖啡通过滤网进入下座。步骤5等待所有咖啡流入下座后将上座移开，倒出咖啡后即可享用。注：滤布清洗完后请放入水中置入冰箱内，杜绝与空气的接触。冲煮工具 法式滤压壶 French press咖啡粉量 18g研磨刻度 粗研磨注入水温 90度C注入水量 210ml咖啡水量 180ml搅拌次数 一次预浸时间 无总计时间 4分钟准备阶段：步骤1准备一壶约90度C的热水，水量约210ml。步骤2将新鲜咖啡豆现磨成粉，研磨刻度约为粗研磨并倒入滤压壶内。冲煮阶段：步骤1将热水完全倒入滤压壶内后做一次搅拌（3圈），并下压滤网至水位的一半静置约4分钟。步骤24分钟后，下压滤网至滤压壶底部，倒出咖啡后即可享用。
