m.gafei.com授权转载《端午节我想安利你一款与粽不同的咖啡味儿粽子！》咖啡知识内容，端午节我想安利你一款与粽不同的咖啡味儿粽子！有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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端午节是纯粹的中国文化，吃粽子是中国人民的传统习俗，是亲友聚会餐桌上不可缺少的美食。
粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
这次不如来试试新习俗，
既能吃到软糯的粽子，
又能闻到香浓的咖啡味，
教大家做一款咖啡味儿粽子！
食材
新鲜研磨咖啡粉：20克
糯米：120克
纯净开水：180ML
蜂蜜：适量
粽叶：适量
粽叶
箬叶竹
箬叶竹主要分布于浙江西天目山、衢县和湖南零陵阳明山，且多生于山坡路旁。箬叶的叶片宽而较圆，南方人多选用箬叶作为粽叶，因为叶片宽大，也利于包粽子的新手。
制作咖啡粽
视频教学：
视频教学：
视频来源：比顿咖啡
图片来源：比顿咖啡
20克咖啡粉萃取200ML咖啡液待用，喜欢巧克力，焦糖味可选用巴西，天堂鸟，哥斯达黎加黑蜜。
图片来源：比顿咖啡
淘洗糯米，洗净粽叶备用
图片来源：比顿咖啡
制作咖啡米，将萃取好的咖啡液倒入糯米中，浸泡2—4小时。
图片来源：比顿咖啡
当米粒呈现咖啡色，且掰断一粒米可以看到米粒内部已经均匀浸润咖啡液即可
图片来源：比顿咖啡
用咖啡米包粽子
图片来源：比顿咖啡
包好后放入加水锅中煮45分钟左右
图片来源：比顿咖啡
粽子出锅后加入适量的蜂蜜食用和咖啡享用
