m.gafei.com授权转载《美式咖啡用什么咖啡豆？美式咖啡豆什么牌子好？美式咖啡豆选择》咖啡知识内容，美式咖啡用什么咖啡豆？美式咖啡豆什么牌子好？美式咖啡豆选择有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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应该是美式咖啡豆，如何煮出还可入喉的咖啡？？一般对美式咖啡壶煮出液体的刻版印象是偏单薄，缺乏body,香气不足更不用说回甘或finish但使用赛风 手冲 或法国压除了时间外。还得要有闲情啊现代人一没有闲情，二咖啡又成为戒断不掉的习惯美式咖啡壶就成为嗜咖啡的救赎了今晚喝的是来自哥伦比亚的美式咖啡豆哥伦比亚有两种迷人农产品：1.产毒，产毒枭。2.咖啡…两种都很迷人煮美式咖啡豆啡：关键1在于需煮4杯以上。像煮饭一样，有空间可以闷蒸，4杯咖啡的豆子，如果奢侈地用手摇磨豆机，慢慢磨腾，真磨完！闲适心情也没了。目前使用的是陶磁磨盘虽不尽人意，起码不会浪费好心情。不用小飞马或小飞象或更高档义式磨盘，是因为不喝义式咖啡，不需要把咖啡豆磨成像胭脂粉一样细白关键2是折纸技，滤纸是用来装咖啡粉的，需要立体化空间，让咖啡粉末倘佯，这与立体茶包有异曲同工之妙关键3不放咖啡粉，只摆滤纸先煮上，一方让滤纸平贴于滤杯上！煮咖啡最重要的是萃取充份，均匀，而不过度！使滤纸呈现平贴功能即在此。而另一方让水温均匀。因为美式咖啡壶通常90度的生水就下冲了，还不到100度C的沸水！更烂的80度就下冲，想想看咖啡粉末有80度萃取，有90,有100度！！。关键4.粉末，美式流速快，建议磨细点，但较义式要粗些。粗细通常是 法式滤压>塞风>手冲>美式>义式一般美式机，主要是往中间滴水。速度快的，就是往中间灌水，经常煮完了，外围的咖啡粉还是干的为避免圆心过度，周边不足的现象，在倒咖啡粉务求成火山型，即中间高点，而周边少点中间底部压实点，再逐渐往上叠！煮的过程中，火山变高原，外围也可平均萃取关键5.闷蒸。on后当看见第一滴咖啡落到下壶，马上off!!让咖啡闷蒸15秒！再on下壶进1半时再off10秒再on完事后 除了把周围擦干净外…把保温切掉…就是一杯有body的美式咖啡今晚的豆子还不错！丰富的龙眼干 甜香很甜香气比较偏 木质唾液分泌在两颊下缘美式咖啡最好大概煮50分！小技巧，可以加成到70分。起码不会像速食店的洗锅水咖啡
