m.gafei.com授权转载《如何用聪明杯制作咖啡？聪明杯手冲咖啡教程图解闷蒸》咖啡知识内容，如何用聪明杯制作咖啡？聪明杯手冲咖啡教程图解闷蒸有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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聪明杯的原理和法压壶差不多，长得又酷似手冲滴滤杯。当你把它放在杯上时，下面的活塞会自动开启，咖啡液便滴漏到杯里。它的优点是操作比较简单，不像手冲壶一样对水流、时间有较高的要求，同时也比法压壶的口感更纯净。它利用法压壶一样浸泡的原理，同时使用滤纸过滤出更纯净的咖啡。外形看起来像一个普通的漏斗，在底部有一个特殊的活塞，可以很容易让你控制萃取咖啡过程中的一切。--- 萃取步骤 ---01. 磨粉、叠滤纸、打湿温杯磨好咖啡粉（中细研磨度），折叠好滤纸放入杯里，再用热水冲洗滤纸，同时温杯。02. 装粉将磨好的咖啡粉倒入聪明杯里。03. 注水注入90-95°左右的热水。04. 搅拌（可选）注水后可以用勺子搅拌一下。05. 盖上盖子盖上盖子，静待1-3分钟（时间越长，浓度越高）。06. 过滤出咖啡液将聪明杯放置咖啡杯上，活塞自动开启，咖啡液即从滤孔流入杯内。07. 好好享用吧！
