m.gafei.com授权转载《巴西卡杜威 干河庄园有什么风味特点？波旁有什么口感特色？》咖啡知识内容，巴西卡杜威 干河庄园有什么风味特点？波旁有什么口感特色？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
巴西卡杜威 干河庄园有什么风味特点？
是巴西 26 个州之一，位於国土的东北方
省会是 Salvador(萨尔瓦多城，跟中美洲的国家萨尔瓦多同名)。
州靠海，有出口港，她濒临大西洋以及万圣湾
葡语是 Baia de Todos Os Santos,这是 Bahia 州的天然港湾，长达 40 公里，宽 32 公里。
在 Bahia 州的中部高海拔区，有个非常出名的高原台地叫做 Chapada Diamantina,这里正是
咖啡精品的小产区
庄园名称：Fazenda Corrego Seco,干河庄园
品种： 波旁 卡杜艾
处理法：传统日晒法
采收处理期：2009 年 10 月
杯测口感(烘到一爆中後段)
干香：
桃子，樱桃，甜榛果巧克力，类似芬达汽水的香气。
湿香：
蜂蜜甜，香草植物，茶香，甜莓果
啜吸：
入口即有浓郁厚实的触感，mouthfeel 相当好，龙眼蜜、黑糖甜，甜榛果巧克力;
水果类的风味有：樱桃，葡萄，梨子，深色莓果;
中段的橘子糖与气泡感还有甜百香果很独特，尾韵的肉桂糖以及榛果甜很持久。
2018-06-20 22:45:08
