埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡 哈洛巴利提合作社有什么特色？有什风味特点介绍

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• 　　埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡 哈洛巴利提合作社有什么特色？有什么风味口感？

  　　

  　　国家　　埃塞俄比亚

  　　

  　　产区　　盖迪欧，歌迪贝

  　　

  　　海拔　　1,600 – 2,300公尺 (处理厂GPS量测高度)

  　　

  　　品种　　埃塞俄比亚古优原生种

  　　

  　　年雨量　约約 1,500 – 2,000 mm

  　　

  　　处理厂　Halo Bariti 合作社

  　　

  　　处理法　非洲式棚架日晒处理法

  　　

  　　风味介绍

  　　

  　　柠檬、蓝莓、花香浓、荔枝、水蜜桃… 具有爆炸性蓝莓与花香味。

  　　

  　　关於哈洛巴利提合作社

  　　

  　　哈洛巴利提合作社是耶加雪菲咖啡小农合作社联盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，简称 YCFCU) 旗下最新成立的几个合作社之一，其原先隶属於 Worka 合作社，2012才成为一个独立的合作社。沃卡位在耶加雪菲的最东南方歌迪贝产区 (Gedeb)，早些年该区域都是以沃卡为名来出口当地生产的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社来做处理；但这两三年间，此区域争相独立的合作社，被寻豆师们一一挖掘出来。

  　　

  　　哈洛巴利提合作社於2012年正式独立，隔年随即在 2013年东非精品咖啡协会 (EAFCA) 的 Taste of Harvest 咖啡大赏勇夺第四名。自此每年都成为全世界精品烘焙业者竞逐的标的。