m.gafei.com授权转载《苏门答腊生豆供应吃紧 印尼咖啡内销大增 苏门答腊成抢手货》咖啡知识内容，苏门答腊生豆供应吃紧 印尼咖啡内销大增 苏门答腊成抢手货有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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过去数十年来，印尼为全球各地咖啡烘豆商供应产量不高的珍贵咖啡豆。使用当地豆子冲煮的咖啡具有独特风味，深受行家喜爱。印尼人以往偏爱喝茶，但现在情况有所变化。随着更为年青的族群转而拥抱咖啡，全国各地出现数以百计的独立咖啡店和烘豆铺。许多印尼年青人前往美国、澳洲等国留学时，受到当地咖啡饮用习惯影响，导致印尼咖啡消费量在过去10年内几乎成长一倍。路透社报导，印尼的咖啡豆消费量不断成长，导致可供出口的咖啡减少，外国买家被迫加码取得货源。苏门答腊（Sumatra）咖啡豆产量不高，让这个地区所生产的独特阿拉比卡咖啡豆（arabica bean）供应吃紧情况雪上加霜。调豆（blends）咖啡若加入当地所产的阿拉比卡咖啡豆，可增添醇厚、泥土芳香风味，因此咖啡业者争相进货。星巴克公司热卖30多年的耶诞综合（Christmas Blend）咖啡，主要成分之一就是苏门答腊咖啡豆。咖啡进口业的消息来源表示，苏门答腊的咖啡豆产量减少，导致部分出口商延后出货，甚至违约；部分美国进口商为了取得供货，不得不提高价码。美国的咖啡豆库存不断下滑。许多进口商表示，他们履行烘豆商的合约后，就没有咖啡豆可以供应现货市场。进口商表示，星巴克、Keurig绿山公司等大型烘豆商是苏门答腊阿拉比卡咖啡豆的最大买主，小型业者所面临的采购挑战显然最严峻。星巴克公司发言人表示，他们并未受到苏门答腊咖啡豆今年供应紧缩的冲击。Keurig绿山公司则未回应记者采访。
