危地马拉微微特南果HueHuetenango产区故事 红蜻蜓合作社咖啡特点风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《危地马拉微微特南果HueHuetenango产区故事 红蜻蜓合作社咖啡特点》咖啡知识内容，危地马拉微微特南果HueHuetenango产区故事 红蜻蜓合作社咖啡特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 商品描述

   

  危地马拉 红蜻蜓合作社 SHB EP 艾奇诺批次

   

  国家：Guatemala 危地马拉

   

  等级：SHB

   

  产区：Cobán

   

  生豆处理方式：水洗

   

  烘焙度：中烘焙 M

   

  烘焙师：Mars Huang

   

  烘焙加工地点：Taiwan

   

  烘焙机：日本皇家富士直烘机 1KG 5KG

   

  ——

   

  风味描述：

   

  奶油、蜜糖、巧克力、香草、西柚、甜度持久、口感细致。

   

  还记是是在今年四五月时和来自危地马拉的生豆商讨论了好久，在过程之中我们以彼此的专业来分工，花了不少的时间在今年七月有了终于进了属于Artigiano的批次咖啡生豆，以原来的生豆规格下在进行更严谨的筛选，为了是完成零瑕疵的目标，因为也唯有这样的品质才是我们所要求的上架品质，而在这之前最后定案的是来自危地马拉微微特南果HueHuetenango产区，它位于危地马拉的西北方，有著高地肥沃的土壤及丰沛的降雨量，更重要的是独特的谷地所型成的云雾带气候更适合咖啡生长。