肯尼亚 AA级别 TOP 冽里欧萨亚合作社玛玛处理厂伊洽水洗豆的风味风味特点介绍

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• 　　肯尼亚 AA级别 TOP 冽里欧萨亚合作社玛玛处理厂伊洽水洗豆的风味和口感特点？

   

  　　国家 肯尼亚 (Kenya)

   

  　　产区 卡锐码村 (Karima Village)，

   

  　　冽里 (Neyri)

   

  　　处理厂： 伊恰玛玛 (Ichamama)，欧萨亚合作社

   

  　　生产者 Othaya Farmers’ Cooperative Society合作社成员小农

   

  　　海拔 1,700 – 1,750米

   

  　　品种 SL28 / SL34

   

  　　土壤 火山土壤

   

  　　气温 18 - 26ºC

   

  　　采收季 11月 – 1月

   

  　　处理法 水选、水洗后、非洲式棚架日晒干燥

   

   

  　　伊恰玛玛(Ichamama)水洗处理厂（Wetmill）是隶属于Othaya农民合作社(Othaya Farmers’ Cooperative Society)的9个水洗处理场其中之一。 本处理厂有 1,100名成员，包括超过300位女性。Othaya农民合作社成立于1956年时有256个成员。今天，它是肯尼亚最大的咖啡农民合作社，约有14,000名成员。

   

  　　风味简介：

   

  　　柠檬皮、柑橘、柳橙清新舒服风味、中后段为细致的蜂蜜、花香、香甜的桃子气息、风味细致、平衡感佳。