m.gafei.com授权转载《咖啡香气有特殊功效？科学家揭示咖啡香气的意外功效》咖啡知识内容，咖啡香气有特殊功效？科学家揭示咖啡香气的意外功效有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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据医疗资讯网站MedicalXpress报道，美国史蒂文斯理工学院专家指出，咖啡的香气可以改善人们完成分析性任务的表现，例如有助提高考生的GMAT（申请外国商学院需通过的研究生管理入学考试）成绩。专家认为，这是由于安慰剂效应。约有100名学生参加实验，解答10道GMAT代数题。他们被分成两组，一组在咖啡的香气下解题，结果他们的成绩好于对照组。此外，科学家还对200人进行了民意调查，了解在他们看来，不同的味道对人的活动有何影响。受访者认为，咖啡的香气能够增加警惕性和活力，提高生产效能，改善人们对各种任务的完成情况。考虑到实验中咖啡的香气并非来自咖啡因，专家认为，实验结果可以用自我暗示来解释。研究人员认为，在这种情况下，安慰剂效应可应用于生活的各个领域，包括商业领域。例如，可以利用微弱的咖啡香气提高学生和员工的生产力。
