卢旺达 COE竞标33 赛昂山水洗波旁 卢旺达咖啡豆特点风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《卢旺达 COE竞标33 赛昂山水洗波旁 卢旺达咖啡豆特点》咖啡知识内容，卢旺达 COE竞标33 赛昂山水洗波旁 卢旺达咖啡豆特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　[产区] 卢旺达 赛昂山 Cyondo

   

  　　[豆种] 波旁种 Bourbon

   

  　　[处理法] 水洗 Washed

   

  　　[烘焙度] 浅度烘焙 Light Roast

   

  　　[海拔] 1600-1800m

   

  　　[认证] 卓越一杯 COE

   

  　　[级别] 竞赛竞标第33名

   

   

  　　[杯测报告]

   

  　　花香 柑橘 蜂蜜

   

  　　整体优雅柔和

   

  　　[关于赛昂山处理厂]

   

  　　赛昂山（Cyondo）水洗处理厂位于卢旺达西部省，Rutsiro地区的Gahondo村，靠近卢旺达境内最大的淡水湖Kivu，也是全省咖啡品质最发的生产区块;赛昂山水洗站是一个私有站，现在是Ngirabanyiginya Augustin和Nyirabera Louise两个家庭所拥处理站是赛昂山处理厂是Ngirabanyiginya Augustin建立于2013年，直到2014年才正式投入运营生产。处理站从处理量与占地上来说算是非常微型的处理厂，但是对于当地农户却至关重要，因为它提供给这些农户工作的机会，从而可以让他们供给家庭，繁荣稳定整个社区。

   

  　　[关于卓越一杯 COE]

   

  　　Cup of Excellence（COE）是评判顶级咖啡比赛中最具公信力的，能从严格的比赛机制中脱颖而出的佼佼者，都是那个国家当年品质最棒的咖啡，经由当地及世界各地的杯测者杯测后评选出来，比赛过程中每一种咖啡最少都会杯测五次，因此只有在每次杯测中持续保持高分者才会在比赛中名外前茅，而最后的赢家将冠上具有声望的COE得奖。