m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加咖啡产区-西部山谷/西方谷地West Valley种植情况特色》咖啡知识内容，哥斯达黎加咖啡产区-西部山谷/西方谷地West Valley种植情况特色有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
哥斯达黎加咖啡产区：主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随著内陆中央高原而分布。由于哥斯达黎加的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展，是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，因此，咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上，哥斯达黎加的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡。其咖啡豆均为阿拉比卡种。风味纯正，香气宜人，无论在酸度及口感皆拥有无懈可击的平衡度，适合作为单品咖啡，亦可混合成为综合咖啡。哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的"干式"处理法蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深（白、黄红白、黄红黑）而呈现"蜜感"由淡至浓，有酸度、复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。产地种植历史哥斯达黎加于1950-1960年代之间，大量在西部谷地区域种植Villalobos种，1960年代后期荷兰贸易商将Villalobos引进印尼栽种*西方谷地West Valley : 高酸度 豆体饱满 香味芬芳 / 酸度及豆体和别产区豆子无法抗衡，但整体口感均衡度够带杏仁及桃子味
