m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加La Pira Estate Washed琶拉庄园介绍 哥斯达黎加咖啡》咖啡知识内容，哥斯达黎加La Pira Estate Washed琶拉庄园介绍 哥斯达黎加咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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由卡洛斯Carlos的父亲Gilberto Urena的绰号PIRO所命名的琵拉庄园，已经有50年历史。继承家庭农场后，卡洛斯以有机认证咖啡生产庄园方式经营，但由于成本过高，近年卡洛斯选择 了另一种型态的庄园照顾方法，他饲养山羊等动物，在庄园内吃杂草，直接减免了化学或有机除草剂的使用，动物们除了有其他经济价值之外，排泄物还有助于咖啡树的施肥，使得庄园内的咖啡干净而且甜味明显。该庄园位于Dota 谷内，多变的气候特色，还提供了咖啡豆生长的理想的温度。琵拉庄园在2009、2011、2012都有荣获COE的优良成绩，其中2011年以88.85 高分拿下C.O.E第三名。
前街建议冲煮参数：
手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
法压研磨度建议是4，水温90℃虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃
2018-07-21 22:16:19
